Πληροφορίες

Διατροφή McDougall

Διατροφή McDougall



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Η δίαιτα McDougall δημιουργήθηκε όταν ο Δρ John McDougall δούλευε ως ιατρός σε μια φυτεία ζάχαρης στη Χαβάη.

Ανακάλυψε ότι οι ηλικιωμένοι από τους Φιλιππινέζους, Ιάπωνες και Κινέζους ασθενείς τους - οι οποίοι κατανάλωναν μια διατροφή ρυζιού και λαχανικών - ήταν λεπτοί και απαλλαγμένοι από χρόνια ασθένεια. Αντίθετα, τα παιδιά και τα εγγόνια τους, τρώγοντας μια σύγχρονη διατροφή με κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, έγιναν λιπαρά και άρρωστα.

Στη συνέχεια δημιούργησε το πρόγραμμα McDougall, το οποίο βασίζεται στην υπόθεση ότι το ιδανικό βάρος και η βέλτιστη υγεία μπορούν να επιτευχθούν και να διατηρηθούν εάν τρώμε μια δίαιτα βασισμένη σε ολόκληρα και μη επεξεργασμένα φυτικά τρόφιμα χαμηλών λιπαρών.

Dr. McDougall Βασικά στοιχεία για τη διατροφή

Ο McDougall ισχυρίζεται ότι τα ζωικά προϊόντα παρέχουν υπερβολική ποσότητα επιβλαβών λιπών, τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βλάπτουν τις αρτηρίες και προκαλούν καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Συγκριτικά, τα φυτικά τρόφιμα μάς παρέχουν αντιοξειδωτικά, φυτοχημικές ουσίες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ουσίες που προάγουν την υγεία.

Σύμφωνα με τον McDougall, οι άνθρωποι σχεδιάστηκαν για να λαχταρούν γλυκές γεύσεις όπως άμυλα, λαχανικά και φρούτα, επειδή μας παρέχουν ενέργεια και ποιοτική διατροφή. Ισχυρίζεται ότι εάν δεν τρώτε αρκετούς υδατάνθρακες είναι πιθανό να αισθάνεστε πεινασμένοι και μπορεί να τείνετε να τρώτε υπερβολικά.

Στο πρόγραμμά του θα καταναλώνετε μεταξύ 70 και 90 τοις εκατό των θερμίδων από σύνθετες τροφές υδατανθράκων, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά ρίζας. Θα προσθέσετε φρούτα, λαχανικά, σάλτσες, σάλτσες και καρυκεύματα για να δημιουργήσετε πλήρη γεύματα. Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται σε αυτό το πρόγραμμα περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηρούς καρπούς, ελιές, λίπη, έλαια και προϊόντα εξευγενισμένου αλευριού.

«Το πρωινό επικεντρώνεται σε διάφορα άμυλα. Το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι μια σούπα ή μια σαλάτα δημητριακών ή και τα δύο. Για δείπνο, σχεδιάστε ένα κύριο πιάτο με βάση το άμυλο, μαζί με μια σαλάτα χαμηλών θερμίδων. Οι σαλάτες προτιμώνται μεταξύ σνακ γεύματος. "

Δεν υπάρχουν όρια στην ποσότητα φαγητού που μπορείτε να φάτε και σας ενθαρρύνεται να τρώτε με πλήρη ικανοποίηση της όρεξής σας, χωρίς να λαμβάνετε υπόψη τις θερμίδες. Επειδή όλα τα τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, θα καταναλώνετε φυσικά μια θερμιδική πρόσληψη που θα σας επιτρέψει να χάσετε εύκολα το βάρος σας.

Προτεινόμενα τρόφιμα

Βρώμη, καστανό ρύζι, κινόα, κους-κους, ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, πίτουρο βρώμης, γλυκοπατάτα, κολοκύθια, φασόλια κανελόνιας, φασόλια γαρμπάντζο, φακές, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, σταφίδες, γάλα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σόγια χωρίς λιπαρά μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, βαλσάμικο ξύδι, βότανα και μπαχαρικά, χαρουπιά, τσάι με βότανα.

Δείγμα γεύματος

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Πλιγούρι βρώμης με φρέσκα φρούτα

Μεσημεριανό

Κήπος γεμιστός πίτας

Δείπνο

Λαχανοσαλάτα
Μανιτάρι Στρογκάνοφ

Προτάσεις άσκησης

Αν και η διατροφή είναι το επίκεντρο του προγράμματος McDougall, η άσκηση συνιστάται επίσης ως βασικό συστατικό ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ακόμη και ένας καθημερινός περίπατος μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας μειώνοντας τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και σακχάρου στο αίμα σας, ανακουφίζοντας την κατάθλιψη, ενισχύοντας την ενέργεια και βοηθώντας στην απώλεια βάρους.

Κόστος και έξοδα

Το πρόγραμμα McDougall για μέγιστη απώλεια βάρους ξεκινά στα 18 $.

Διατίθεται επίσης το βιβλίο γρήγορης και εύκολης μαγειρικής The McDougall: Πάνω από 300 νόστιμες συνταγές χαμηλών λιπαρών που μπορείτε να ετοιμάσετε σε δεκαπέντε λεπτά ή λιγότερο για 16,50 $.

Πλεονεκτήματα

  • Ενθαρρύνει την υψηλή πρόσληψη φρέσκων φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως και οσπρίων.
  • Πολλοί διαιτολόγοι έχουν βιώσει επιτυχημένα αποτελέσματα στη δίαιτα McDougall για απώλεια βάρους και ανάρρωση από χρόνιες παθήσεις όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
  • Δεν απαιτεί μέτρηση θερμίδων ή περιοριστικά τμήματα.
  • Μπορεί να ακολουθηθεί ως τρόπος ζωής για υγιή διαχείριση βάρους.
  • Αντιμετωπίζει τους ψυχολογικούς παράγοντες που εμπλέκονται στην επιτυχή απώλεια βάρους.
  • Παρέχει συμβουλές για φαγητό.
  • Περιλαμβάνει πρόγραμμα γεύματος 21 ημερών με συνταγές.
  • Ο συγγραφέας είναι ιατρός που ειδικεύεται στην απώλεια βάρους και στην προληπτική ιατρική.

Μειονεκτήματα

  • Πολύ περιοριστικό και απαιτεί πλήρη εξάλειψη κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων, αυγών, ελαίων, σοκολάτας, καφέ και αλκοόλ.
  • Ορισμένοι δίαιτα δεν ανταποκρίνονται καλά σε μια δίαιτα με βάση το άμυλο και μπορεί να παρουσιάσουν πείνα μεταξύ των γευμάτων ή ανισορροπίες σακχάρου στο αίμα.
  • Η διατροφή μπορεί να έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για πολλά άτομα.
  • Το πρόγραμμα γεύματος φαίνεται να στερείται επαρκών βασικών λιπών.
  • Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης Β12.

Βασικά μια χορτοφαγική δίαιτα

Η δίαιτα McDougall είναι μια φυτική διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που έχει χρησιμοποιηθεί από πολλούς δίαιτες με επιτυχία για την επίτευξη απώλειας βάρους και για τη διαχείριση παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη.

Σύμφωνα με τον Δρ McDougall, όλα τα λίπη πρέπει να αποφεύγονται αυστηρά, ωστόσο αυτή η συμβουλή έρχεται σε αντίθεση με τις τρέχουσες γνώσεις σχετικά με την αξία των υγιών λιπών στη διατροφή, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία και τη διαχείριση του βάρους όταν καταναλώνονται με μέτρο.

Δείτε επίσης: Το τελευταίο βιβλίο του Dr. McDougall, The Starch Solution.

Του Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Αναφορές:
  • Rafieian-Kopaei, M., Baradaran, A., Rafieian, M. (2013). Αντιοξειδωτικά φυτών: Από εργαστήριο σε κλινική. Περιοδικό νεφροπαθολογίας, 2 (2), 152. σύνδεσμος
  • Martin, C., Zhang, Y., Tonelli, C., Petroni, K. Φυτά, διατροφή και υγεία. Ετήσια ανασκόπηση της βιολογίας των φυτών, 64, 19-46. Σύνδεσμος

Τελευταία κριτική: 14 Οκτωβρίου 2017


Δες το βίντεο: An Interview with Dr. John McDougall, MD (Αύγουστος 2022).