Πληροφορίες

Διατροφή χαμηλού νατρίου

Διατροφή χαμηλού νατρίου



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Διατροφή χαμηλού νατρίου

ΕΝΑ Δίαιτα χαμηλού νατρίου (ή χαμηλού αλατιού) στοχεύει στη μείωση της καθημερινής πρόσληψης νατρίου ή αλατιού. Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη νατρίου είναι 2,4 γραμμάρια (2.400 χιλιοστόγραμμα) την ημέρα. Οι περισσότεροι άνθρωποι στις δυτικές χώρες τρώνε πολύ περισσότερο από αυτό. Αυτή η ποσότητα νατρίου ισούται με ένα κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι ανά ημέρα.

Η δίαιτα DASH είναι μια δημοφιλής εφαρμογή μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Υψηλή πίεση του αίματος

Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η μείωση του νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αρτηριακής πίεσης. Στην πραγματικότητα, ένα επίπεδο 1.500 mg έχει βρεθεί ότι έχει την καλύτερη επίδραση σε αυτό με την υψηλή αρτηριακή πίεση (ή υπέρταση).

Πολλά τρόφιμα περιέχουν «κρυφές» ποσότητες νατρίου, επομένως πληρώνει για την ανάγνωση της ετικέτας των τροφίμων. Είναι απαίτηση της κυβέρνησης να απαριθμεί τις ποσότητες νατρίου.

Συμβουλές για τη μείωση του νατρίου

  • Αγοράστε φρέσκα, απλά κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά «χωρίς προσθήκη αλατιού».
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα πουλερικά, ψάρια και άπαχο κρέας, αντί για κονσέρβες ή επεξεργασμένους τύπους.
  • Χρησιμοποιήστε βότανα, μπαχαρικά και μείγματα καρυκευμάτων χωρίς αλάτι στο μαγείρεμα και στο τραπέζι.
  • Μαγειρέψτε ρύζι, ζυμαρικά και ζεστά δημητριακά χωρίς αλάτι. Μειώστε τα στιγμιαία ή αρωματισμένα μίγματα ρυζιού, ζυμαρικών και δημητριακών, τα οποία συνήθως έχουν προσθέσει αλάτι.
  • Επιλέξτε "ευκολία" τρόφιμα με χαμηλότερο νάτριο. Μειώστε τα κατεψυγμένα δείπνα, την πίτσα, τα συσκευασμένα μείγματα, τις κονσέρβες σούπες ή τους ζωμούς και τις σάλτσες σαλάτας - συχνά έχουν πολύ νάτριο.
  • Ξεπλύνετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπως ο τόνος, για να αφαιρέσετε λίγο νάτριο.
  • Όταν είναι διαθέσιμο, αγοράστε εκδόσεις τροφίμων με χαμηλή ή μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο ή χωρίς αλάτι.
  • Επιλέξτε έτοιμα για κατανάλωση δημητριακά πρωινού με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο.

Προετοιμασία τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

  • Προσθέστε λιγότερο αλάτι στο τραπέζι και στο μαγείρεμα. Μειώστε το ποσό λίγο κάθε μέρα έως ότου δεν χρησιμοποιηθεί κανένα. Δοκιμάστε τα μπαχαρικά και τα βότανα.
  • Μαγειρέψτε με συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι. Αφαιρέστε αλάτι από συνταγές όποτε είναι δυνατόν. Ρύζι, ζυμαρικά και ζεστά δημητριακά μπορούν να μαγειρευτούν με λίγο ή καθόλου αλάτι.
  • Χρησιμοποιήστε λιγότερες σάλτσες, μίγματα και «στιγμιαία» προϊόντα που περιλαμβάνουν αρωματισμένα ρύζι, ζυμαρικά και δημητριακά, τα οποία συνήθως έχουν αλάτι.
  • Ξεπλύνετε αλάτι από κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Περιορίστε το καπνιστά, θεραπευμένο ή μεταποιημένο βόειο κρέας, χοιρινό ή πουλερικό.

Αναζητήστε συνταγές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο εδώ.

Του Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Τελευταία κριτική: 1 Απριλίου 2017


Δες το βίντεο: Μινιμαλισμός στην Διατροφή: Μία απλή και αποτελεσματική μέθοδος (Αύγουστος 2022).