Πληροφορίες

Στην υπεράσπιση των τροφίμων: Michael Pollen

Στην υπεράσπιση των τροφίμων: Michael Pollen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ιστορικό

"Φάε φαί. Κυρίως φυτά. " Αυτή είναι η υπόθεση του βιβλίου του Michael Pollen, «In Defense of Food: An Eater's Manifesto». Το βιβλίο, το οποίο αναπτύχθηκε από μια έκθεση που έγραψε ο Pollan για το περιοδικό The New York Times Magazine, αμφισβητεί ορισμένες από τις βασικές έννοιες της διατροφής.

Η γύρη προβάλλει την ιδέα ότι το φαγητό είναι κάτι περισσότερο από το άθροισμα των μερών του ή της σύνθεσής του μεμονωμένων θρεπτικών συστατικών. Ισχυρίζεται ότι δεν χρειάζεται να βασιστούμε σε ειδικούς στη διατροφή για να μας πείτε τι να φάμε και αντ 'αυτού ενθαρρύνει μια προσέγγιση back-to-basics και μια επιστροφή στους παραδοσιακούς τρόπους φαγητού.

Στην υπεράσπιση των βασικών διατροφικών τροφίμων

Η γύρη εφιστά την προσοχή μας στο αμερικανικό παράδοξο: «ένας ιδιαίτερα ανθυγιεινός πληθυσμός που ασχολείται με τη διατροφή και τη διατροφή και την ιδέα της υγιεινής διατροφής». Λέει ότι όσο τρώμε μια δυτική δίαιτα θα είναι αδύνατο να ξεπεραστεί αυτή η κατάσταση και η σύστασή του είναι η επιστροφή στα τοπικά, εποχιακά τρόφιμα και στα παραδοσιακά διατροφικά πρότυπα.

Μας συμβουλεύει να αποφύγουμε τρόφιμα που δεν θα αναγνωρίζουν οι γιαγιάδες μας και να θεωρούμε τα φρούτα και τα λαχανικά ως το θεμέλιο της δίαιτας μας. Συνιστά να αποφεύγουμε τα σούπερ μάρκετ και αντ 'αυτού να βρούμε ντόπιους αγρότες και κατά προτίμηση να αγοράζουμε όλα τα βιολογικά.

Η Pollen λέει επίσης ότι πρέπει να ξοδεύουμε περισσότερα για τα τρόφιμα γιατί εάν αγοράσουμε καλύτερη ποιότητα, αλλά πιο ακριβά προϊόντα, θα βελτιώσουμε την υγεία μας και ότι με την κατανάλωση λιγότερων, μπορούμε να αντισταθμίσουμε την οικονομική διαφορά.

Στο Defense of Food μας ενθαρρύνει να προετοιμάζουμε τα γεύματά μας στο σπίτι αντί να τρώμε fast food γιατί αυτό θα βοηθήσει στην επαναφορά της ιδέας του παραδοσιακού οικογενειακού γεύματος. Η γύρη υπογραμμίζει τη σημαντική λειτουργία του να μοιράζεσαι ένα γεύμα σε σχέση με την προώθηση καλύτερης επικοινωνίας και κοινωνικών συνδέσεων που έχουν επίσης θετικά αποτελέσματα στη γενική υγεία μας.

Η γύρη προσφέρει μερικές βασικές διατροφικές συστάσεις. Συμβουλεύει τους διαιτολόγους να καταναλώνουν τρία γεύματα την ημέρα, να τρώνε μικρότερες μερίδες, να τονίζουν τα λαχανικά, να αυξάνουν την πρόσληψη ολόκληρων τροφών και να αποφεύγουν το σνακ. Επιπλέον, το κρέας πρέπει να θεωρείται περισσότερο ως συνοδευτικό πιάτο και όχι ως το κύριο μέρος του γεύματος.

Προτεινόμενα τρόφιμα

Φρούτα, λαχανικά, άγρια ​​χόρτα όπως κουρτίνα και αρνάκια, ολόκληρα δημητριακά, ξηροί καρποί, σπόροι, βοδινό βοδινό, σολομός, σαρδέλες, κόκκινο κρασί.

Δείγμα Διατροφής

Στο Defense of Food δεν περιλαμβάνονται προτάσεις για γεύματα ή πρόγραμμα γεύματος.

Προτάσεις άσκησης

Η κηπουρική είναι η συνιστώμενη μορφή άσκησης γιατί μας βοηθά να συνδεθούμε με τη φύση και το φαγητό που τρώμε.

Κόστος και έξοδα

In Defense of Food: Το μανιφέστο του Eater πωλείται στα 15 $.

Πλεονεκτήματα

  • Ενθαρρύνει μια δίαιτα βασισμένη σε μη επεξεργασμένα ολόκληρα τρόφιμα.
  • Υποστηρίζει την εποχιακή διατροφή και τα τοπικά προϊόντα.
  • Αυξάνει την ευαισθητοποίηση σχετικά με τις επιλογές φαγητού και τις διατροφικές συνήθειες.
  • Ενθαρρύνει το φαγητό στο σπίτι και την απόλαυση των απολαύσεων του φαγητού.
  • Συζητά τα οφέλη του ελέγχου μερίδας.
  • Υπογραμμίζει τη σημασία των απαραίτητων λιπαρών ωμέγα 3.

Μειονεκτήματα

  • Μπορεί να είναι ακριβό να αγοράζετε φρέσκα βιολογικά τρόφιμα όλη την ώρα.
  • Ορισμένοι διαιτολόγοι μπορεί να μην σχετίζονται με τα πολιτικά θέματα σε ολόκληρο το βιβλίο.
  • Μπορεί να γίνει αντιληπτή ως μια ελιτιστική προσέγγιση.

Συμπεράσματα

Στο Defense of Food διερευνά έννοιες που σχετίζονται με την υγεία, την πολιτική και τον πολιτισμό και επισημαίνει ότι δεν χρειάζεται να βασιστούμε στην επιστήμη για να αποφασίσουμε τι πρέπει να τρώμε. Ο Michael Pollen μας ενθαρρύνει να επιστρέψουμε σε μια φυσική φυτική διατροφή και να αντικατοπτρίσουμε τις συνήθειες του τρόπου ζωής των υγιών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο που ευδοκιμούν με παραδοσιακές δίαιτες.

Του Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Τελευταία κριτική: 10 Ιανουαρίου 2017


Δες το βίντεο: ΣΥΝΕΙΔΗΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Haden

    Νομίζω ότι είναι λάθος.

  2. Anfeald

    Λυπάμαι που, δεν μπορώ να βοηθήσω τίποτα, αλλά είναι σίγουρο ότι θα σας βοηθήσει να βρείτε τη σωστή απόφαση.

  3. Dervon

    Ζητώ συγγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, είναι προφανές.

  4. Delvon

    Βλέποντας ποιο χαρακτήρα της εργασίας



Γράψε ένα μήνυμα