Πληροφορίες

Καλά λίπη: Τροφές για απώλεια λίπους

Καλά λίπη: Τροφές για απώλεια λίπους



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Όσον αφορά το διαιτητικό λίπος, υπάρχουν ουσιαστικά 3 βασικές θεωρίες σχετικά με την ένταξή τους σε μια διατροφή που έχει σχεδιαστεί για την απώλεια βάρους.

1. Η παραδοσιακή θέα χαμηλών λιπαρών

Βασική Φιλοσοφία: Τα λίπη θα πρέπει να μειωθούν πολύ, ειδικά κορεσμένα λιπαρά. Η μικρή ποσότητα λίπους που επιτρέπεται πρέπει να προέρχεται κυρίως από φυτικές πηγές.

2. Το λίπος δεν έχει σημασία, μόνο οι υδατάνθρακες

Βασική Φιλοσοφία: Τα λίπη από σχεδόν όλες τις πηγές μπορούν να καταναλωθούν και, στην πραγματικότητα, ενθαρρύνονται. Οι δίαιτες πρέπει να επικεντρώνονται στην εξάλειψη των υδατανθράκων από τη διατροφή. Το διαιτητικό λίπος δεν μετατρέπεται σε λίπος, οι υπερβολικοί υδατάνθρακες και η ζάχαρη.

3. Έχει σημασία μόνο τα μη φυσικά λιπαρά

Βασική Φιλοσοφία: Οι δίαιτες μπορούν να τρώνε λίπος, αλλά θα πρέπει να είναι μόνο υγιή λίπη. Τα υγιή λίπη είναι αυτά που βρίσκονται σε ολόκληρα τρόφιμα ή αυτά που μπορούν να πιεστούν κρύα. Τα επεξεργασμένα λίπη και έλαια συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα 6, τα οποία προάγουν τη φλεγμονή και την κατακράτηση λίπους.

Η αλήθεια?

Μάλλον κάπου στη μέση.

  • Πρέπει το λίπος να είναι το κυρίαρχο μέρος της διατροφής; Πιθανώς όχι.
  • Πρέπει να αποφεύγονται τα μεταποιημένα φυτικά έλαια; Πιθανώς έτσι.
  • Τα λίπη είναι σημαντικά για ένα υγιές σώμα; Σίγουρα.

Τα λίπη είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής, αλλά θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικά, όπως κάθε άλλο μέρος μιας υγιεινής διατροφής απώλειας βάρους που εστιάζει στη διατροφή ολόκληρης της τροφής, αλλά αποφεύγει τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Επιλέξτε λίπη και τρόφιμα που παίρνουν το ελάχιστα τα βήματα για να πάρετε από την πηγή στο στόμα σας.

Ορισμένα τρόφιμα περιέχουν λίπη που είναι πιο ευεργετικά από άλλα.
Μάθετε να κάνετε καλές επιλογές χρησιμοποιώντας την παρακάτω λίστα.

Πηγές υγιεινών λιπών

Τα υγιή λίπη είναι εκείνα που είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικά και μη επεξεργασμένα και εκείνα με ένα καλό προφίλ λιπαρών οξέων που βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.

  • Λιναρόσπορος
  • Ψάρι (ειδικά πηγές ωμέγα-3 όπως γάδος, σολομός)
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ (φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια)
  • Αβοκάντο
  • Ελαιόλαδο
  • Ιχθυέλαιο
  • Λάδι καρύδας

Κορεσμένα λίπη και καρδιακές παθήσεις

Καθώς η έρευνα έχει προχωρήσει τις τελευταίες δεκαετίες, αμφισβητήθηκε η κάποτε αγαπητή πεποίθηση ότι κορεσμένο λίπος = καρδιακή νόσος. Ο δεσμός μεταξύ των δύο έχει γίνει όλο και πιο αδύναμος.

Η σχέση μεταξύ της διατροφικής χοληστερόλης και της χοληστερόλης στο αίμα δεν είναι πουθενά τόσο απλή όσο αυτή που μας είπαν στη δεκαετία του '80 και του '90.

Στην πραγματικότητα όλοι αντιδρούμε διαφορετικά στη διατροφική χοληστερόλη, και στους περισσότερους από εμάς, δεν επηρεάζει τη χοληστερόλη στο αίμα μας (πηγή).

Η βιασύνη για την εξάλειψη των κορεσμένων λιπών από τη διατροφή μας έχει οδηγήσει σε αυξημένη κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων. Είναι αυτό που συμβάλλει στον αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων (πηγή).

Υπό το φως αυτής της έρευνας, κατέστη σαφές ότι είναι εντάξει να καταναλώνετε κορεσμένα λιπαρά με τη μορφή βουτύρου, αυγών και βοείου κρέατος.

Όπως με όλα τα λίπη, συνειδητοποιήστε ότι είναι πιο πυκνές θερμίδες από τους υδατάνθρακες ή τις πρωτεΐνες. Ωστόσο, ικανοποιούν την πείνα καλύτερα από τη ζάχαρη!

Πηγές λίπους προς αποφυγή

Αυτά τα λίπη είναι πολύ επεξεργασμένα και θέτουν πιθανούς κινδύνους για την υγεία στο ανθρώπινο σώμα. Το προφίλ λιπαρών οξέων τους μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή σε όλο το σώμα.

  • Μαργαρίνες
  • Τρόφιμα που περιέχουν trans-λιπαρά (τηγανητά ή επισημασμένα «μερικώς υδρογονωμένα»)
  • Μεταποιημένα φυτικά έλαιαόπως το σογιέλαιο, το αραβοσιτέλαιο, το έλαιο canola, το ηλιέλαιο, το safflower oil.

Ο απλός κανόνας

Σε περίπτωση αμφιβολίας, επιλέξτε τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία ή έχουν ελάχιστη επεξεργασία και περιέχουν χαμηλά επίπεδα ωμέγα 6 (λινελαϊκό οξύ).

Τρώτε μόνο τρόφιμα με μηδενικά λιπαρά και μην εμπιστεύεστε την ετικέτα. Τα τρόφιμα με 0,5 g trans-fat ή λιγότερο μπορούν να απαιτήσουν 0 trans-fat. Ελέγξτε τα συστατικά του φαγητού για τη λέξη "μερικώς υδρογονωμένο" ή "συντόμευση λαχανικών".

Βιβλιογραφικές αναφορές

  • Hu, F. B. (2010). Οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες είναι χειρότεροι από τα κορεσμένα λιπαρά ;. Το αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφής, 91(6), 1541-1542. Σύνδεσμος
  • Siri-Tarino, P. W., Sun, Q., Hu, F. B., Krauss, R. M. Κορεσμένο λίπος, υδατάνθρακες και καρδιαγγειακές παθήσεις. Το αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφής, 91(3), 502-509. Σύνδεσμος
  • Siri-Tarino, P. Μετα-ανάλυση μελλοντικών μελετών κοόρτης που αξιολογούν τη σχέση κορεσμένου λίπους με καρδιαγγειακές παθήσεις. Το αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφής, ajcn-27725. Σύνδεσμος
  • Remig, V., Franklin, B., Margolis, S., Kostas, G., Nece, T., Street, J. C. Trans-Fats in America: Μια ανασκόπηση της χρήσης τους, της κατανάλωσης, των επιπτώσεων στην υγεία και του κανονισμού. Εφημερίδα της Αμερικανικής Διαιτητικής Ένωσης, 110(4), 585-592. Σύνδεσμος


Δες το βίντεο: Οι 10 Καλύτερες Τροφές Για Βράδυ Υγιεινό Αδυνάτισμα (Αύγουστος 2022).