Πληροφορίες

Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP

Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP

Η δίαιτα Low FODMAP δημιουργήθηκε από μια ομάδα στο Πανεπιστήμιο Monash (Αυστραλία), με επικεφαλής τον καθηγητή Peter Gibson, συμπεριλαμβανομένου του Δρ Shepherd και άλλων.

Η έρευνα έχει δείξει ότι η χαμηλή δίαιτα FODMAP μειώνει τα συμπτώματα σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).

Είναι πλέον αποδεκτό και συνιστάται ως ένα από τα πιο αποτελεσματικές διατροφικές θεραπείες για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Βασικά στοιχεία για τη χαμηλή διατροφή FODMAP

Τα FODMAPs είναι μόρια που βρίσκονται στις τροφές που τρώμε. Το FODMAPs είναι αρκτικόλεξο για:

  • Ζυμωτικός
  • Ολιγοσακχαρίτες
  • Δισακχαρίτες
  • Μονοσακχαρίτες
  • Πολυόλες

Μερικοί άνθρωποι έχουν προβλήματα στην απορρόφηση αυτών των μορίων, οπότε φτάνουν ανέπαφα στο παχύ έντερο. Μόλις εκεί λειτουργούν ως πηγή τροφής για τη φυσιολογική βακτηριακή χλωρίδα που χωνεύει και ζυμώνει τα FODMAPs. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου όπως:

  • Φούσκωμα
  • Φούσκωμα
  • Κοιλιακό άλγος
  • Ναυτία
  • Διάρροια
  • Δυσκοιλιότητα

Πού βρίσκονται τα FODMAPs

Υπερβολική φρουκτόζη:Μέλι, μήλα, μάνγκο, αχλάδι, καρπούζι, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.
Φρουκτάνοι:Αγκινάρες, σπαράγγια, παντζάρια, σκόρδο, κρεμμύδι, σιτάρι.
Λακτόζη:Γάλα, γιαούρτι, τυρί ρικότα, παγωτό.
Γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες:Φασολάκια, φασόλια, φακές, ρεβίθια.
Πολυόλες:Μήλα, βερίκοκα, αβοκάντο, δαμάσκηνα, μανιτάρια, σορβιτόλη, ξυλιτόλη, ισομάλτο.

Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP

Μια χαμηλή δίαιτα FODMAP παράγει σημαντική ανακούφιση για πάνω από τρία τέταρτα των ατόμων με χρόνια πεπτικά συμπτώματα.

Το βιβλίο περιγράφει με σαφήνεια:

  1. Τρόφιμα που είναι ασφαλή
  2. Τρόφιμα που μπορείτε να φάτε με μέτρο
  3. Τρόφιμα που ίσως χρειαστεί να αποφύγετε εντελώς

Τελικά μπορεί να μπορείτε να επαναφέρετε μερικά από τα τρόφιμα που περιέχουν FODMAP - ένα κάθε φορά - για να παρακολουθείτε τις αντιδράσεις σας. Ωστόσο, για συνεχιζόμενη ανακούφιση από τα συμπτώματα, είναι πιθανότατα απαραίτητο να συνεχίσετε να περιορίζετε την πρόσληψη πολλών τροφών.

ΕΝΑ Πρόγραμμα γευμάτων 14 ημερών προσφέρεται για τη γενική διατροφή FODMAP. Επιπλέον, παρέχονται προγράμματα γεύματος 7 ημερών για μια σειρά διατροφικών αναγκών και προτιμήσεων όπως:

  • Χορτοφάγος Lacto-ovo
  • Χορτοφάγος
  • Χαμηλά λιπαρά
  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Περιλαμβάνει 80 νόστιμες συνταγές χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, χωρίς γλουτένη

Παραδείγματα γευμάτων που μπορείτε να απολαύσετε στη δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα FODMAP περιλαμβάνουν:

  • Μπαχαρικά Tofu Bites
  • Κνήμες κοτόπουλου λεμόνι ρίγανης
  • Ψωμί αραβοσίτου κολοκυθιών και κολοκύθας
  • Σαλάτα καβουριών και Arugula Quinoa
  • Ξιφία βαλσάμικο σουσάμι
  • Κάρι αρνιού και γλυκοπατάτας
  • Κατσαρόλα με βόειο κρέας και μπέικον
  • Noodles Σιγκαπούρης
  • Κέικ καρότου και πεκάν
  • Πουτίγκα καραμέλας μπανάνας ταπιόκα

Ασφαλή τρόφιμα

Ψάρια, πουλερικά, βόειο κρέας, μπέικον, tempe, tofu, αυγά, τυρί φέτα, ελβετικό τυρί, γάλα χωρίς λακτόζη, τορτίγια καλαμποκιού, ψωμί χωρίς γλουτένη, κινόα, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σπόροι chia, αμύγδαλα, bok choy, μπρόκολο, κολοκυθάκια , ντομάτα, μαρούλι, κολοκύθα, πατάτες, μπανάνα, ακτινίδια, μανταρίνια, πεπόνι, ανανάς, καφές, τσάι.

Πρόγραμμα γεύματος μιας ημέρας

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Αυγά ποσέ
Φρυγανισμένο ψωμί χωρίς σιτάρι
Βούτυρο ή μαργαρίνη
Μαρμελάδα ή φυστικοβούτυρο

Πρωινό σνακ

Δύο ακτινίδια

Μεσημεριανό

Τόνος, λεμονόχορτο και βασιλικός Ριζότο Μπιτς
Σαλάτα από σπανάκι μωρού, πιπεριά, σέλινο, φρέσκα βότανα
1 χούφτα μούρα ή σταφύλια

Απογευματινό σνακ

Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας

Δείπνο

Χοιρινό Ραγκούτ
Ζυμαρικά χωρίς γλουτένη

Κόστος και έξοδα

Η πλήρης δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP: Ένα επαναστατικό σχέδιο για τη διαχείριση του IBS και άλλων πεπτικών διαταραχών ξεκινά στα 18,95 $.

Πλεονεκτήματα

  • Αποδεδειγμένη για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και άλλων γαστρεντερικών διαταραχών.
  • Παρέχει λεπτομερείς εξηγήσεις για το πώς τα FODMAPs μπορούν να επηρεάσουν την πεπτική υγεία.
  • Περιλαμβάνει ολοκληρωμένα προγράμματα γεύματος και συνταγές.
  • Προσφέρει συμβουλές για το πώς να ακολουθήσετε τη διατροφή για χορτοφάγους, διαβητικούς, κοιλιοκάκη και παιδιά.
  • Ο συγγραφέας είναι κορυφαίος ειδικός στον τομέα της έρευνας για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Μειονεκτήματα

  • Πολύ περιοριστικό και απαιτεί εξάλειψη μιας μεγάλης ποικιλίας διαφορετικών τροφίμων.
  • Δύσκολο να φάτε σε εστιατόρια και άλλες κοινωνικές καταστάσεις.
  • Οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να παραμείνουν στη διατροφή για να συνεχίσουν να αντιμετωπίζουν ανακούφιση από τα συμπτώματα.
  • Η διατροφή είναι δεν είναι αποτελεσματικό για περίπου ένα στα τέσσερα ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Λειτουργεί για την πλειονότητα των πασχόντων IBS

Μια χαμηλή δίαιτα FODMAP έχει αποδειχθεί ότι παρέχει ανακούφιση από τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και άλλων πεπτικών διαταραχών. Αυτό το βιβλίο εξηγεί τι είναι τα FODMAP, πώς εμπλέκονται σε αυτές τις συνθήκες και περιγράφει ένα πρακτικό σχέδιο για ανάκαμψη.

Αυτός ο τρόπος διατροφής είναι αποτελεσματικός για πάνω από τα τρία τέταρτα των ασθενών με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ωστόσο, για τα καλύτερα αποτελέσματα συνιστάται να συνεργάζεστε με έναν εκπαιδευμένο διατροφολόγο ή διαιτολόγο.

Του Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Αναφορές:
  • Shepherd, S., Gibson, P. R. (2013). Η πλήρης δίαιτα Low-FODMAP: Ένα επαναστατικό σχέδιο για τη διαχείριση του IBS και άλλων πεπτικών διαταραχών. Εκδόσεις Workman.
  • Gibson, P. R., Shepherd, S. J. (2010). Διατροφική διαχείριση των λειτουργικών γαστρεντερικών συμπτωμάτων με βάση τα στοιχεία: Η προσέγγιση FODMAP. Περιοδικό γαστρεντερολογίας και ηπατολογίας, 25 (2), 252-258. Σύνδεσμος
  • De Roest, R. H., Dobbs, B. R., Chapman, B. A., Batman, B., O’Brien, L. A., Leeper, J. A.,… Gearry, R. B. Η χαμηλή δίαιτα FODMAP βελτιώνει τα γαστρεντερικά συμπτώματα σε ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου: μια προοπτική μελέτη. Διεθνές περιοδικό κλινικής πρακτικής. Σύνδεσμος

Τελευταία κριτική: 13 Αυγούστου 2017


Δες το βίντεο: FODMAP Reintroduction Process (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Parlan

    Ναι αλήθεια. So it happens. Εισαγάγουμε θα συζητήσουμε αυτήν την ερώτηση.

  2. Akir

    The portal is just super, there would be more like it!

  3. Gormain

    Είναι ενδιαφέρον. Δώστε Πού μπορώ να βρω περισσότερες πληροφορίες για αυτό το θέμα;

  4. Meir

    Ανησυχώ και με αυτή την ερώτηση. Πες μου σε παρακαλώ - πού μπορώ να διαβάσω για αυτό;



Γράψε ένα μήνυμα