Πληροφορίες

Δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (GI) σχεδιάστηκε αρχικά για να βοηθήσει τους διαβητικούς. Ο δείκτης είναι μια κατάταξη των τροφίμων υδατανθράκων που μετρά το ρυθμό με τον οποίο αυξάνονται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (ή του σακχάρου στο αίμα) όταν καταναλώνεται ένα συγκεκριμένο φαγητό.

Η καθαρή γλυκόζη έχει βαθμολογία 100 - οπότε όσο πιο κοντά είναι ένα φαγητό στα 100, τόσο υψηλότερη είναι η βαθμολογία του Γλυκαιμικού Δείκτη.

Αυτό δείχνει πόσο γρήγορα το φαγητό μετατρέπεται σε σάκχαρο στο αίμα και πόσο γρήγορα θα μειωθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα τρόφιμα με χαμηλή βαθμολογία GI θα απορροφηθούν πιο αργά, βοηθώντας στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά.

Η παραδοσιακή σκέψη μας έχει πει ότι οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως το ρύζι και οι πατάτες απορροφήθηκαν αργά και ότι οι απλοί και εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, όπως οι καραμέλες και οι μαρμελάδες, είχαν ως αποτέλεσμα την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι αυτό δεν ισχύει απαραίτητα. Υπάρχουν περισσότεροι παράγοντες που εμπλέκονται απλώς απλοί έναντι πολύπλοκων ή εκλεπτυσμένων έναντι φυσικών.

Τυπική δίαιτα GI

Μια τυπική δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη είναι χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - αλλά συγκεκριμένα χαμηλό GI υδατάνθρακες. Συχνά μια απλή αλλαγή από υψηλούς υδατάνθρακες, σε χαμηλούς GI υδατάνθρακες μπορεί να είναι η απώλεια βάρους. Μπορεί επίσης να δώσει την αίσθηση περισσότερης ενέργειας, λόγω λιγότερων αιχμηρών σακχάρου στο αίμα / ινσουλίνης κατά τη διάρκεια της ημέρας.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Πλιγούρι βρώμης με σταφίδες και αποβουτυρωμένο γάλα.
Χυμός πορτοκάλι.
Μεσημεριανό
Σούπα λαχανικών με ψωμί μαγιάς.
Δαμάσκηνα.
Δείπνο
Άπαχο βόειο κρέας μπολονέζ στα ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
Πράσινη σαλάτα.
Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
Αναψυκτικά
Νερό, τσάι (αποβουτυρωμένο γάλα), τσάι από βότανα.

Γλυκαιμικός κατάλογος τροφίμων

LOW GI (55)MEDIUM GI (55-70)ΥΨΗΛΗ ΓΕ (70)

Χυμός μήλου και μήλου
Βερύκοκκο
Κριθάρι
Φασόλια, αποξηραμένα φασόλια, φασόλια βουτύρου, ρεβίθια, φασόλια σόγιας, φακές
Δημητριακά πρωινού (βρώμη, μούσλι, πίτουρο)
Ψωμί ολικής αλέσεως / καρυδιών
Κεράσια
Κρέμα
Φραντζόλα φρούτων
Φράπα
Σταφύλια
Γάλα, γιαούρτι
MM

Πορτοκάλια
Ζυμαρικά
Ροδάκινα
Φιστίκια
Αχλάδια
Αρακάς
Χυμός ανανά (χωρίς ζάχαρη)
Δαμάσκηνα
Καλαμπόκι (ακόμα σε στάχυ)
Λαχανικά σαλάτας
Γλυκοπατάτα

Μπανάνα
Ρύζι μπασμάτι
Ψωμί (λευκό και καφέ)
Κουσκούς
Παγωτό
χυμός πορτοκάλι
Ανανάς, μάνγκο, πεπόνι
Πίτα ψωμί
Πίτσα
Ποπ κορν
Πατάτες (νέες)
Πατατάκια
Σταφίδες

ψωμί σικάλεως
Γλυκοπατάτα

Ρύζι
Πατάτες
Κολοκύθι
Βάφλες
Αθλητικά ποτά
Καρπούζι
Κροτίδες και τραγανό ψωμί
Καρότα
Παστινάκες
Νάχος
Μέλι
Κουκιά
Pretzels
Τηγανιτές πατάτες

Τι γίνεται με το γλυκαιμικό φορτίο;

Ο Γλυκαιμικός Δείκτης από μόνο του δεν παρέχει αρκετές πληροφορίες σχετικά με τη γλυκαιμική επίδραση ενός τροφίμου. Για παράδειγμα; Τα καρότα έχουν υψηλό GI, αλλά θα πρέπει να τρώτε κουτιά και κουτιά από αυτά για να έχετε οποιαδήποτε έντονη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Αυτό συμβαίνει επειδή η ποσότητα υδατανθράκων στο καρότο είναι πολύ μικρή.

Για να υπολογίσετε το γλυκαιμικό φορτίο (GL): Απλά πολλαπλασιάστε το GI με την ποσότητα υδατανθράκων και διαιρέστε με 100.

Για παράδειγμα; μια μερίδα 80g καρότου με GI 92 έχει 4,2g ανά μερίδα. 92 Χ 4.2 / 100 = 3.9

Δημοφιλείς δίαιτες χαμηλής γλυκαιμίας

Γλυκαιμική δίαιταΜια νεότερη δίαιτα που εφαρμόζεται από το eDiets - αξιοποιεί τα καλύτερα της Ζώνης και της Νότιας Παραλίας. Πολύ καλή διατροφή.
Μέθοδος MontignacΗ αρχική δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη έγινε δημοφιλής το 1986.
Γλυκαιμική διατροφή φορτίουΟ Γλυκαιμικός Δείκτης που διορθώνεται για το μέγεθος της μερίδας είναι το Γλυκαιμικό Φορτίο - η διατροφή στοχεύει να παράγει υγιές βάρος διατηρώντας ένα ημερήσιο φορτίο κάτω των 500.
Διατροφή South BeachΟι επιλογές υδατανθράκων βασίζονται σε χαμηλές γλυκαιμικές τροφές - αν και η διατροφή ξεκινά με μια φάση πολύ χαμηλών υδατανθράκων.
Σύστημα NutriΑυτό το πρόγραμμα ελεγχόμενης μερίδας βασίζεται σε τρόφιμα χαμηλής γλυκαιμίας.
Υγιεινή διατροφή πάγκρεαςΟ παγκρεατικός όρκος εξηγεί πώς η κατανάλωση των σωστών τροφίμων μπορεί να προστατεύσει το πάγκρεας σας και να προωθήσει την υγεία, ενώ όταν τρώτε ανθυγιεινές τροφές κάνετε κατάχρηση του παγκρέατος.
Λύση ζάχαρηςΑπό το περιοδικό Prevention - μια δίαιτα για τη διόρθωση των ανισορροπιών του σακχάρου στο αίμα.
Ταΐστε τον εγκέφαλό σας, χάστε την κοιλιά σαςγραμμένο από τον νευροχειρουργό Dr. Larry McCleary και βασίζεται στην ιδέα ότι οι θερμίδες που καταναλώνουν οι άνθρωποι παρακάμπτουν τον εγκέφαλό τους και αποθηκεύονται σε λιπώδη κύτταρα.

Βιβλία και πόροι

Έχουν γραφτεί αρκετά βιβλία σχετικά με το ΓΕ - με ένα από τα μεγαλύτερα που πωλούνται Η Νέα Επανάσταση της Γλυκόζης. Η διατροφή του Rick Gallop είναι επίσης πολύ δημοφιλής.

http://www.glycemicindex.com/ - Μια βάση δεδομένων που παρέχει δείκτη GI και φόρτωση GI για μια τεράστια λίστα τροφίμων.

Του Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Βιβλιογραφικές αναφορές:
  • Jenkins, D. J., Wolever, Τ. Μ., Taylor, R. H., Barker, Η., Fielden, Η., Baldwin, J. Μ.,… Goff, D. V. (1981). Γλυκαιμικός δείκτης τροφίμων: φυσιολογική βάση για την ανταλλαγή υδατανθράκων. Το αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφής, 34 (3), 362-366. Σύνδεσμος
  • Wolever, Τ. Μ., Jenkins, D. J., Jenkins, A. L., Josse, R. G. (1991). Ο γλυκαιμικός δείκτης: μεθοδολογία και κλινικές επιπτώσεις. Το αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφής, 54 (5), 846-854. Σύνδεσμος
  • Brand-Miller, J., Hayne, S., Petocz, P., Colagiuri, S. (2003). Δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη στη διαχείριση του διαβήτη Μια μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. Φροντίδα του διαβήτη, 26 (8), 2261-2267. Σύνδεσμος

Τελευταία κριτική: 21 Ιανουαρίου 2018


Δες το βίντεο: Δίαιτα γλυκαιμικού δείκτη: Χάσε 4 κιλά λίπους και μείωσε την όρεξή σου (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Istu

    It will not go to him in vain.

  2. Mate

    Μπορώ να σας συστήσω να σας επισκεφθώ έναν ιστότοπο στον οποίο υπάρχουν πολλά άρθρα σχετικά με ένα θέμα που σας ενδιαφέρει.

  3. Moshe

    Πιστεύω ότι έκανες λάθος. Είμαι σίγουρος. Ας προσπαθήσουμε να το συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, σας μιλάει.

  4. Goldwine

    Δύσκολα μπορώ να το πιστέψω.

  5. Salar

    Obviously, you were not mistaken

  6. Mazurr

    Earlier I thought differently, thanks for an explanation.

  7. Dogal

    Αυτή η πρόταση είναι απλά καταπληκτική)



Γράψε ένα μήνυμα